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Q/FXLF 0003 S-2022 凍干酸奶制品（方便食品）

本文件規(guī)定了凍干酸奶制品（方便食品）的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以發(fā)酵乳或風味發(fā)酵乳為主要原料，添加乳粉、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、飲用水、麥芽糖漿、食糖、食用淀粉、麥芽糊精、果蔬粉、果蔬干制品、水果、蔬菜、可可粉、蛋與蛋制品、芝麻、蕎麥、燕麥、其他谷物、方便面、銀耳、蜂蜜、乳礦物鹽、肉干、風味固體飲料、果蔬濃縮液（汁、漿）、沙棘、枸杞（枸杞子）、蓮子、玉米、紅豆、綠豆、紫薯、芋頭、山藥、薏苡仁（薏米）、芡實、堅果仁、白果（銀杏果）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、茶樹花、菊花、茉莉花、蟲草花（蛹蟲草）、紅棗、椰子汁、巧克力、咖啡粉、冰淇淋粉、牦牛粉、酵素粉、銀耳多糖、燕麥纖維粉、菊粉、阿膠、海藻糖、稀奶油、果醬、茶粉、食用鹽、香辛料、餅干、膨化食品、植物蛋白、植物飲料、燕窩、膠原蛋白肽、膳食纖維、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、結晶果糖、益生菌粉、異麥芽酮糖醇、圓苞車前子殼、(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素、透明質(zhì)酸鈉（最大使用量0.2 g/kg）、葉黃素酯、乳酸菌復配粉（低聚果糖、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌）、果膠、木糖醇、食品用香精、食品用香料、氧化羥丙基淀粉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、維生素C、碳酸鈣中的一種或幾種為輔料，經(jīng)前處理、加熱滅活或不滅活、混合、造粒（或成型）、冷凍干燥、磨粉或不磨粉、混合或不混合、包裝等工序制成的可供沖調(diào)、沖泡飲用或直接食用的凍干方便食品。