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Q/LZCF 0023 S-2022 凍干含乳固態成型制品

本標準規定了凍干含乳固態成型制品的產品分類、技術要求、試驗方法、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以乳、發酵乳、乳粉、滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、淀 粉、乳酸菌、水果及其制品和/或蔬菜及其制品、茶葉及其相關制品、果汁或植物提取物、種子或果仁或其制品、以茶葉的提取物或茶粉、以咖啡豆或咖啡制品、以谷物或其制品中的一種或多種為原料，添加或不添加飲用水、益生菌粉、食糖、食用葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿、食用淀粉、麥芽糊精、果蔬粉、甜菜粉、麥苗粉、果蔬濃縮液（汁、漿）、水果干制品、蔬菜干制品、水果（經打漿或切塊）、蔬菜（含豆類蔬菜、經 打漿或切塊）、黑木耳、銀耳、蜂蜜、食用鹽、白砂糖、食用糖、海藻糖、水蘇糖、香辛料、水果酵素、椰果發酵液、雞蛋、蛋制品、蛋黃粉、蛋清粉、椰子汁、巧克力、代可可脂巧克力、咖啡粉、冰淇淋粉、稀奶油、果醬、膨化食品、動物蛋白、植物蛋白、植物飲料、堅果與籽類食品、糖果制品、茶粉、水產制品、五谷雜糧、雜糧粉、大麥、麥片、餅干類、糕點類、熟肉制品、膠原蛋白粉、乳果糖、食用植物油、奇亞籽、椰子粉、椰子片、椰蓉（食用椰干）、植脂末、磷脂、魔芋粉、食用小麥麩皮、小麥粉、薯類制品、藜麥米、冰淇淋原漿、雪泥原漿、酸奶油、酵母粉、牦牛乳粉、奶油、植脂奶油、DHA 藻油、DHA 魚油粉、玉米 糝、方便面、果蔬濃縮液（汁漿）、枸杞、蓮子、玉米、玉米粉、冰淇淋粉、軟冰淇淋預拌粉、紅豆、綠豆、紫薯、芋頭、山藥、薏米、芡實、堅果仁、白果（銀杏果）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、茶樹花、菊花、茉莉花、蟲草花、紅棗、燕窩、膠原蛋白肽、膳食纖維、柑橘纖維、抗性糊精、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉、結晶果糖、可可粉、乳礦物鹽、風味固體飲料、木糖醇、異麥芽酮糖醇、圓苞車前子殼粉、異麥芽酮糖、食品用香精、食品用香料、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、檸檬 酸、D-異抗壞血酸、玉米黃質、姜黃、葉黃素、瓊脂、明膠、果膠、黃原膠、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酪蛋白酸鈉、蒸餾單硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、番茄紅、焦糖色（普通法）、凝結芽孢桿菌、乳酸菌、藥食同源的食品原料、新資源食品、食品添加劑、營養強化劑中的一種或多種，經 前處理、蒸煮或不蒸煮、加熱滅活或不滅活、殺菌（或不殺菌）、涂層或不涂層、混合、造粒（或成型）、速凍、真空冷凍干燥、磨粉或不磨粉、包裝制成的凍干含乳固態成型制品。