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Q/HYJT 0023 S-2022 植物蛋白飲料 椰子汁

本標準規定了植物蛋白飲料椰子汁的定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、 檢驗規則和標識、 包裝、貯存、運輸、保質期。
本標準適用于以水、椰漿、糖(白砂糖、果葡糖漿、低聚果糖中的一種或幾種)，添加或不添加椰子水，添加或不添加增稠劑(羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、卡拉膠、瓜爾膠、結冷膠、黃原膠中的一種或幾種)，添加或不添加乳化劑(酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯中的一種或幾種)，添加或不添加甜味劑(赤蘚糖醇、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、紐甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷中的一種或幾種)，添加或不添加穩定劑(三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、聚葡萄糖中一種或幾種)，添加或不添加食用香精，經調配、均質、超高溫瞬時殺菌(132一142℃, 5～30S)、灌裝、包裝而制成的可直接飲用的椰子汁。