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Q/AJLY 0003 S-2022 高水分大豆組織蛋白（速凍食品）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高水分大豆組織蛋白（速凍食品）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志與標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、食用大豆粕、食品加工用植物蛋白（大豆蛋白、大豆分離蛋白等其他植物蛋白）的一種或多種、木薯淀粉、植物油（玉米油、調(diào)和油、花生油、大豆油、菜籽油）的一種或多種，經(jīng)配料、攪拌、加熱、成型、冷卻、速凍、包裝而成，包裝后貯存于-18℃以下的冷庫或冷凍柜內(nèi)的高水分大豆組織蛋白（速凍食品）。該產(chǎn)品為非即食熟制品，做食品原料使用。