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Q/YW 0060 S-2022 食品加工用 食用菌提取物

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用食用菌提取物的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以猴頭菇、香菇、黑木耳、毛木耳、金針菇、銀耳、松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、雙孢蘑菇、姬松茸、蛹蟲(chóng)草、茶樹(shù)菇、杏鮑菇、竹蓀、金頂側(cè)耳、草菇、茯苓中一種食用菌為原料，添加或不添加麥芽糊精，經(jīng)粉碎、水提、濃縮、噴霧干燥、包裝等加工工藝制成的食用菌提取物，作為食品加工用原料。