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Q/YZQ 0001 S-2022 椰蓉（絲）

本標準規(guī)定了椰蓉（絲）的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以椰肉或椰蓉為主要原料，以食糖、淀粉糖、食用鹽、香辛料、復合調(diào)味料、植物油、淀粉、淀粉制品、麥芽糊精、食品添加劑（如檸檬酸、卡拉膠、瓊脂、黃原膠、食品用香精）中的一種或多種為輔料，椰肉經(jīng)切絲或破碎，經(jīng)調(diào)制、攪拌、干燥或不干燥、包裝等主要工藝制成的椰蓉（絲）制品。本品可用于焙烤食品用餡料。