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Q/YS 0006 S-2022 膠原三肽（膠原蛋白肽）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠原三肽（膠原蛋白肽）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以富含膠原蛋白的新鮮動(dòng)物組織（包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為原料，經(jīng)滅菌、酶解、分離、過(guò)濾、濃縮、除菌、噴霧干燥、包裝等工藝加工制得的的含有甘氨酸、脯氨酸（或羥脯氨酸）外加一個(gè)其他氨基酸的三肽且相對(duì)分子質(zhì)量小于500含量不低于50%的可食用的膠原三肽（膠原蛋白肽）。本標(biāo)準(zhǔn)適用于添加到各類食品中食用，也可直接食用。