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Q/ZK 0002 S-2022 無糖果凍

本標準規定了無糖果凍的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽及標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以飲用水、木糖醇（或赤蘚糖醇）、卡拉膠、魔芋粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、山梨酸鉀、食品用香精為原料，選擇性添加椰纖果、水果粒、果汁、乳粉、酸奶粉、復合乳酸菌原液、食用玉米淀粉、涼粉草、茶粉、陳皮、甜菊糖苷、紐甜、DL-蘋果酸、β-胡蘿卜素、維生素C、二氧化鈦、氯化鉀、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、天然胡蘿卜素、焦糖色(普通法)、辣椒紅、甜菜紅、姜黃、桑椹紅、藻藍、梔子黃、胭脂蟲紅、高粱紅、食品用香料，經溶膠、調配混和、灌裝、殺菌、冷卻、定型等工序加工而成的無糖果凍。