本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋白營養(yǎng)粉(蛋白固體飲料)的要求、食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以麥芽糊精、植物油微囊粉、濃縮乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、糖霜、低聚果糖為原輔料,添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑(碳酸鈣、復(fù)配營養(yǎng)強(qiáng)化劑(維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、葉酸、維生素C)、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅)、食品用香精,經(jīng)混合制成的蛋白營養(yǎng)粉(蛋白固體飲料)。