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本標準規定了益生菌固體飲料的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以乳粉（脫脂乳粉、全脂乳粉）、無水葡萄糖、菊粉（Inulin）、山楂、麥芽、雞內金、金銀花、胖大海、玉竹、葛根、山藥、乳雙歧桿菌（Bifidobacterium lactis）、青春雙歧桿菌（Bifidobacterium adolescentis）、 兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、長雙歧桿菌（Bifidobacterium longum）、短雙歧桿菌 （Bifidobacterium breve）、嬰兒雙歧桿菌（Bifidobacteriuminfantis）、植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）、干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、發酵乳桿菌（Lactobacillus fermentium）、瑞士乳桿菌（Lactobacillus helveticus）、格氏乳桿菌（Lactobacillus gasseri）、約氏乳桿菌（Lactobacillusjohnsonii）、羅伊氏乳桿菌（Lactobacillus reuteri）、鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus）、唾液乳桿菌（Lactobacillus salivarius）、嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）中的 一種或多種為原料，添加低聚半乳糖、菊粉、低聚果糖、無水葡萄糖、抗性糊精、草莓粉、柳橙粉、蔓越莓粉、山楂粉、哈密瓜粉、藍莓粉、香蕉粉中的一種或多種為輔料，選擇性添加食品添加劑（聚葡萄糖、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、木糖醇、乳糖醇），經混合、包裝等主要工藝加工制成的益生菌固體飲料。