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本標準規定了發酵型蘋果味果醋飲料的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以蘋果（或濃縮蘋果汁）為原料，經清洗（或不清洗）、榨汁（或不榨汁）、發酵（添加酵母、醋酸菌）后制成的蘋果原醋，添加深井水（經石英砂過濾、活性炭過濾、精密過濾、反滲透處理）,添加濃縮蘋果汁、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、蜂蜜、食用鹽、木糖醇、赤蘚糖醇、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、乙基麥芽酚、檸檬酸鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、維生素C（抗壞血酸）、山梨酸鉀、焦糖色、檸檬黃、胭脂紅、蘋果香精中的幾種，經預處理、過濾、調配、殺菌、灌裝（或灌裝、殺菌）而成的發酵型蘋果味果醋飲料。