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本標準規定了益生菌凝膠糖果系列的分類與命名、要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以結晶果糖、乳糖、白砂糖、山梨糖醇、D-甘露糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇、食用葡萄糖中的一種或幾種和食用膠（明膠、果膠、卡拉膠、瓊脂中的一種或幾種）為主要原料，加入益生菌（滅活或不滅活），輔以甘油、水、麥芽糊精、乳粉、牛初乳粉、初乳堿性蛋白、代可可脂、綜合果蔬酵素粉（食用植物酵素，不含蘋果、山楂)、濃縮果汁（不含蘋果、山楂）、酸奶粉、DHA 藻油、中鏈甘油三酯、氫化椰子油、精煉植物油、椰子油、大豆油、葡萄籽油、核桃油、棕櫚油、玉米油、花生油、橄欖油、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、異麥芽酮糖、大豆低聚糖、水蘇糖、L-阿拉伯糖、殼寡糖、瓊脂、磷脂、檸檬酸鈉、氯化鉀、海藻酸鈉、海藻酸鉀、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、羥丙基甲基纖維素、羥丙基淀粉、卡拉膠、果膠、結冷膠、阿拉伯膠、乙�；前匪徕�、三氯蔗糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、普魯蘭多糖、紐甜、L-蘋果酸、椒樣薄荷油、天然薄荷腦、檸檬酸、食品用香精、食品色素【日落黃、復配著色劑4（日落黃、食用鹽、胭脂紅、亮藍）、復配著色劑3（食用鹽、檸檬黃、亮藍）、復配著色劑11（莧菜紅、食用鹽、亮藍）、莧菜紅、亮藍、胭脂紅、檸檬黃、二氧化鈦）】中的一種或幾種，經溶膠、制丸、干燥、篩分、挑揀、包裝制成的益生菌凝膠糖果系列(以下簡稱產品)。