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本標準規定了調味糖漿的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以糖（食糖、淀粉糖）、飲用水為主要原料，選擇性添加全脂乳粉、植脂末、食用鹽、濃縮果蔬汁（漿）、紫胡蘿卜汁，蜂蜜、煉乳、稀奶油、乳粉、酸乳粉、干酪、再制干酪、茶粉、茶濃縮液、咖啡粉、椰子粉、麥芽糊精、谷氨酸鈉（味精）、水蘇糖、大豆低聚糖、L-阿拉伯糖、赤蘚糖醇、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、N-[N-(3,3- 二甲基丁基）]-L-a-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、檸檬酸、DL-蘋果酸、磷酸、檸檬酸鈉、乳酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦糖色（加氨生產或普通法）、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、二氧化鈦、紅曲紅、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀（僅限水果調味糖漿）、誘惑紅及其鋁色淀、高粱紅、甜菜紅、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、姜黃素、甘油、蔗糖脂肪酸酯、維生素C（抗壞血酸）、二氧化硫、硬脂酰乳酸鈉、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、黃原膠、瓜爾膠、阿拉伯膠、果膠、刺槐豆膠、結冷膠、甲基纖維素、微晶纖維素、海藻酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯為輔料，經配料、混合、殺菌、灌裝等工藝加工而成的僅供餐飲調配或食品加工用調味糖漿。