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本標準規定了寧夏枸杞酒的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以寧夏鮮枸杞或干枸杞為主要原料，經發酵或浸提，加入紅棗、龍眼肉、甘草、玉竹、覆盆子、金銀花、葛根、人參、酸棗仁、茯苓、百合、黃精、重瓣玫瑰花、菊花、玫瑰茄、羅漢果等其它藥食兩用原料中幾種或多種的浸提液或提取物，加入枸杞發酵酒、食用酒精或蒸餾酒，加入白砂糖、冰糖、果葡糖漿、赤蘚糖醇中的一種或多種，加入檸檬酸等，經調配、過濾、灌裝、殺菌（或不殺菌）等工序生產而成的枸杞香型寧夏枸杞酒。