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Q/ZHSP 0005 S-2021 風味沙拉醬
本標準規定了風味沙拉醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油中的一種或幾種）、生活飲用水、釀造食醋為主要原料，添加釀造醬油白砂糖、冰糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、雞蛋、全蛋液、食用葡萄糖、麥芽糊精、棕櫚油、食用鹽、酸黃瓜、花生、咸蛋黃、蘋果、橙子、提子、香蕉、檸檬、葡萄、柚子、百香果、草莓、藍莓、芒果、牛油果、酸梅、菠蘿、蔓越莓、山楂、獼猴桃、蜜桃、香辛料粉【黑胡椒、辣椒、甜羅勒、牛至（披薩草）、迷迭香、姜、大蒜、香蔥、洋蔥中的一種或幾種】、食用酒精、蜂蜜、濃縮番茄醬、濃縮草莓汁、濃縮蘋果汁、濃縮柚子汁、濃縮檸檬汁、濃縮橙汁、濃縮蜜桃汁、菠蘿濃縮汁、濃縮獼猴桃汁、濃縮青梅汁、濃縮山楂汁、濃縮芒果汁、濃縮百香果汁、濃縮鳳梨汁、濃縮牛油果汁、濃縮奇異果汁、濃縮葡萄汁、濃縮香蕉汁、濃縮蔓越莓汁、濃縮藍莓汁、芝麻、芝士粉、奶油、煉乳粉、椰子粉、奶粉、乳清粉、芥末（粉碎）、酵母抽提物、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、海藻酸鈉、黃原膠、刺槐豆膠、葡萄糖酸-δ-內酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、谷氨酸鈉（味精）、5′-呈味核苷酸二鈉、乳酸、磷酸、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、二氧化鈦、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、納他霉素、乙二胺四乙酸二鈉、甜菊糖苷、三氯蔗糖、海藻糖、山梨糖醇、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）（含苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、焦糖色、紅曲紅、梔子黃、赤蘚紅、胭脂紅、日落黃、姜黃、姜黃素、辣椒紅、檸檬黃、β-胡蘿卜素、亮藍、維生素E(dl-α-生育酚)、食用香精（番茄香精、藍莓香精、檸檬香精、草莓香精、黑胡椒香精、甜味香精、椰子香精、鮮椒香精、迷迭香香精、芥末香精、柚子香精、蜜桃香精、蘋果香精、牛奶香精、沙棘香精、芝士香精、芒果香精、獼猴桃香精、酸奶香精中的一種或幾種）中的幾種，經調配、混合、加熱殺菌（或不加熱殺菌）、冷卻（或不冷卻）、灌裝、封口、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的即食風味沙拉醬。