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Q/XGFZ 0005 S-2021 面米制品類糕點
本標準規定了面米制品類糕點的產品分類，技術要求及檢驗方法，檢驗規則，標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以小麥粉或糕點預拌粉、飲用水為主要原料，視生產需要適量添加其他谷物粉、果蔬粉、食用淀粉、新鮮蔬菜或蔬菜干、食用菌及其制品、炒貨及堅果制品、芝麻、乳制品、植脂奶油、食糖、食用鹽、可可粉、植物油、醬油、味精、香辛料、復合調味料、食品餡料（可自制或外購）、酵母、碳酸鈉、碳酸氫鈉、復配膨松劑、食品用香精等為輔料，經原料前處理、配料、和面、壓面（或不壓面）、制皮（或不制皮）、制餡（或不制餡）、成型、醒發（或不醒發）、熟制、冷卻、包裝等工藝制成的面米制品類糕點。