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Q/ZDMS 0071 S-2021 發(fā)酵茶飲料
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-12-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-01-30
頒發(fā)部門(mén) 大閩食品（漳州）有限公司 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZDMS 0071 S-2021 發(fā)酵茶飲料
Q/ZDMS 0071 S-2021 發(fā)酵茶飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵茶飲料的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期
發(fā)酵茶飲料也稱(chēng)康普茶飲料，是以水、茶（茶浸提液、茶濃縮液、茶粉）主要原料，添加或者不添加白砂糖、葡萄糖、液體糖、果葡糖漿、蜂蜜、酵母抽提物（或酵母浸粉）、磷酸二氫鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂、氯化鈣，經(jīng)過(guò)酵母菌、醋酸菌、乳酸菌中的一種或者多種菌種發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)濾、濃縮（或不濃縮）、添加（或不添加）食品添加劑、滅菌（或不滅菌）、灌裝等工藝制成的液體飲料。
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