Q/HSCY 0014 S-2021 花色醋(甜醋)
本標準規定了花色醋(甜醋)要求、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以糧食、糖類、果類或酒精為原料,采用微生物發酵后再添加濃縮汁[紅棗、枸杞、百合、陳皮、桂圓干、山藥、山楂、烏梅、木瓜、甘草、白芷、白果、龍眼肉、決明子、余甘子、佛手、苦杏仁、沙棘、芡實、赤小豆、麥芽、昆布、酸棗仁、羅漢果、金銀花、青果、姜(生姜、干姜)、梔子、枸杞子、胖大海、茯苓、荷葉、蓮子、菊花、菊苣、黃精、紫蘇子、葛根、黑芝麻、蒲公英、蜂蜜、白茅根、蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、覆盆子、玫瑰花(重瓣玫瑰)、當歸、姜黃、人參(人工種植) ]、葛根茶(代用茶中的一種或多種熬制而成)、(濃縮)果蔬汁、低聚木糖、L-阿拉伯糖、低聚異麥芽糖、甜菊糖苷、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、葛根粉、瑪咖粉、核桃粉、豆粉(黑豆粉、紅豆粉、黃豆粉、綠豆粉)、麥芽糊精、抗性糊精、庫拉索蘆薈凝膠、食品用香精、焦糖色(普通法)、山梨酸鉀、食用鹽中的一種或多種為輔料,再添加白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖漿中的一種或多種制備而成的甜醋產品。