Q/QRYY 0001 S-2022 蛋白短肽飲品(蛋白固體飲料)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋白短肽飲品(蛋白固體飲料)產(chǎn)品的分類和命名、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆肽粉(添加量不少于50%,其中相對分子量≤1000 的肽段不少于80%)為主要原料,添加或不添加麥芽糊精、可可粉(添加量不大于25%)、乳粉(添加量不大于25%)、低聚果糖、咖啡粉、速溶茶粉(包括但不限于速溶紅茶粉、速溶茉莉花茶粉、速溶普洱茶粉、速溶烏龍茶粉中的一種或幾種)、抹茶、水果粉(蘋果、山楂除外)及檸檬酸鈉、檸檬酸、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、香蘭素、三氯蔗糖、乙;前匪徕洠ò操惷郏、食品用香精,經(jīng)粉碎或不粉碎、造粒、混合和包裝工藝加工制成的蛋白短肽飲品(蛋白固體飲料)(以下簡稱產(chǎn)品)。