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Q/QXJ 0007 S-2021 湘山蜜香型酒
本文件規(guī)定了湘山蜜香型酒的術(shù)語和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用以蒸餾酒（以大米為主要原料，添加湘山白曲，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存陳釀而得）和(或）食用酒精為酒基，添加發(fā)酵酒（或不添加）(以大米、糯米為原料，添加酒曲，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)糖化發(fā)酵、過濾、貯存而得)、植物[羅漢果、槐花、桂花、金銀花、茉莉花、玫瑰、百香果（西番蓮)、山藥、菊花、淡竹葉、陳皮(橘皮，陳皮是藥，改為橘皮)、甘草、丁香、八角茴香、砂仁、梔子、枸杞]浸泡提取液[經(jīng)用蒸餾酒和(或）食用酒精浸泡提取而得]中的一種或多種、【白砂糖、冰糖、木糖醇、蜂蜜、果葡糖漿】(或不添加）、香精香料（或不添加)，經(jīng)調(diào)配、貯存、過濾、灌裝等工藝加工制成的湘山蜜香型酒。