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Q/XCNB 0001 S-2022 肉罐頭
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2022-01-15
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2022-01-20
頒發部門 玉林市顯初牛巴食品有限公司 廢止日期 2027-01-19
標準介紹
Q/XCNB 0001 S-2022 肉罐頭
Q/XCNB 0001 S-2022 肉罐頭
本文件規定了肉罐頭的術語和定義、產品分類、要求、生產加工過程衛生要求、食品添加劑、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以鮮、凍的牛肉、豬肉為主要原料，輔以花生油（或食用調和油、食用植物油)、食用鹽、釀造醬油、大蒜、生姜、白酒、白砂糖、冰片糖、味精、甘草粉、小茴香粉、桂皮粉、八角粉、花椒粉、孜然粉，添加或不添加辣椒粉，經混合、罐（袋）裝、密封、殺菌等工藝加工制成的肉罐頭。
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 行業分類： 肉類罐頭
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