Q/BDWA 0001 S-2021 焙烤食品用調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焙烤食品用調(diào)味醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生產(chǎn)用水、白砂糖為基料,添加可食用花卉(玫瑰花、茉莉花、菊花、鮮桂花中的一種)、奶酪、奶油、番茄醬、海藻糖、蛋黃粉、全脂奶粉、鮮玉米漿、冷凍榴蓮果肉、果醬、紫薯、
芋頭、燕麥、血糯米、紅豆、綠豆、小米、咖啡粉、可可粉、巧克力中的一種或多種,添加增稠劑明膠,添加或不添加山梨酸鉀,檸檬酸、食品用香精,經(jīng)配料,熬煮、灌裝、封口,殺菌(80℃以上,30
分鐘),冷卻,包裝制成的焙烤食品用調(diào)味醬。