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Q/DZYX 0002 S-2021 皮蛋肉灌腸
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-08-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2021-08-30
頒發(fā)部門 定州億信食品有限公司 廢止日期 2026-10-25
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DZYX 0002 S-2021 皮蛋肉灌腸
Q/DZYX 0002 S-2021 皮蛋肉灌腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了皮蛋肉灌腸的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）雞肉為主要原料，添加食用淀粉、水、食用鹽、白砂糖、香辛料粉、植物分離蛋白，添加食品添加劑乙�；矸哿姿狨�、乳酸鈉、食品用香精、卡拉膠、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、紅曲紅、誘惑紅、亞硝酸鈉，雞肉經(jīng)解凍或不解凍、清洗、修整、斬拌、配料、滾揉腌制、灌裝（同時(shí)加入松花蛋）、蒸煮（90-100℃、60分鐘）、熏烤或不熏烤、冷卻、真空包裝、低溫殺菌制成的皮蛋肉灌腸。
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 標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  松花蛋  標(biāo)識(shí)  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  淀粉  添加劑  灌腸  焦磷酸  熏烤  白砂糖  皮蛋  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  紅曲  紅曲紅  腌制  蛋白  誘惑紅  運(yùn)輸  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  雞肉 
 食品百科： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  松花蛋  標(biāo)識(shí)  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  淀粉  添加劑  灌腸  焦磷酸  熏烤  白砂糖  皮蛋  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  紅曲  紅曲紅  腌制  蛋白  誘惑紅  運(yùn)輸  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  雞肉 
 論壇標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  松花蛋  標(biāo)識(shí)  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  淀粉  添加劑  灌腸  焦磷酸  熏烤  白砂糖  皮蛋  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  紅曲  紅曲紅  腌制  蛋白  誘惑紅  運(yùn)輸  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  雞肉 
 行業(yè)分類： 肉制品
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