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Q/ZMG 0006 S-2021 木糖醇水果罐頭
本標準規(guī)定了木糖醇水果罐頭的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。
本標準適用于以新鮮或速凍水果(桃、橘子、草莓、山楂、梨、葡萄、菠蘿、蘋果、杏、荔枝、橙子、柚子、楊梅、藍莓、櫻桃）?椰果中的一種或幾種為原料，添加甜味劑木糖醇，添加或不添加赤蘚糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、紐甜、羅漢果甜苷、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精中的一種或多種，經(jīng)預處理、裝罐、加湯汁(水和添加劑調(diào)配而成)、密封、加熱殺菌、冷卻工藝制成的水果罐頭。