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Q/LYYY 0001 S-2021 烘焙預拌粉
本標準規定了烘焙預拌粉的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以小麥粉、糯米粉、麥芽粉、燕麥片、黃米、谷朊粉、玉米淀粉中的一種或幾種為原料，輔以羥丙基二淀粉磷酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、黃原膠、蛋黃粉、白砂糖、食用鹽、亞麻籽、葵花籽、脫皮芝麻、食品添加劑（單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、β-胡蘿卜素、抗壞血酸鈉中的一種或幾種）中的一種或幾種輔料，經混合、包裝加工而成的用于蛋糕、面包制作的非即食烘焙預拌粉。