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Q/MSJ 0002 S-2021 食用炸粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用炸粉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、淀粉（食用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉）為主料，添加或不添加白砂糖、食用鹽、味精、香辛料、葡萄糖、粘米粉、植脂末、植物油、天然魷魚(yú)提取物，添加或不添加食品添加劑谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、辣椒紅、碳酸鈣、乙基麥芽酚、日落黃、食用香精，經(jīng)配料、攪拌混合、過(guò)篩、過(guò)金屬檢測(cè)器、包裝等工藝加工制成的食用炸粉，主要用作油炸食品的外層，可直接裹在食品外層后油炸，也可添加部分水調(diào)成漿后裹在食物表面油炸的非即食類調(diào)味品。