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Q/FJKL 0007 S-2021 冰鮮（冷藏）預制調理肉制品

Q/FJKL 0007 S-2021 冰鮮（冷藏）預制調理肉制品
本標準規定了冰鮮（冷藏）預制調理肉制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，以水、食用鹽、醬油、味精、淀粉、白砂糖、食用植物油、香辛料，適量添加或不添加復合水份保持劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、抗壞血酸鈉，經原輔料驗收、解凍或不解凍、修剪分切、調理、冷卻、包裝而成的需冷藏（0℃～4℃）的非即食冰鮮（冷藏）預制調理肉制品。