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Q/FYFW 0002 S-2021 即食罐頭
本標準規定了即食罐頭的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以生產用水、豆及豆制品、魔芋粉、禽畜肉、海鮮肉、谷物等一種或多種食品原料為主要原料，添加小麥蛋白、食用菌、筍、蔬菜、果蔬濃縮汁、禽畜蛋、藜麥、芝麻、紅棗、枸杞、桂圓干、蛋清粉、海藻粉、食用淀粉、白砂糖、冰糖、食用植物油、食用鹽、醬油、食醋、味精、豆瓣醬、香辛料、海藻糖、水解蛋白、酵母提取物等一種或多種食品原料為輔料，添加或不添加呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、食品用香精、碳酸鈉、卡拉膠、二氧化鈦、β-胡蘿卜素、食品用著色劑、谷氨酰胺轉氨酶、三聚磷酸鹽、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、黃原膠、海藻酸鈉、氫氧化鈣、瓜爾膠、食品用變性淀粉、瓊脂、可得然膠等食品添加劑，經預處理、調味、成型、包裝、殺菌而成的不同風味即食罐頭。