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Q/JAYB 0003 S-2021 速食方便湯料
本文件規定了速食方便湯料的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本文件適用于以海藻及其制品、鮮（凍）畜禽產品、蔬菜及其制品、鮮（凍）動物性水產品、動物性水產制品、食用菌及其制品、禽蛋中的一種或幾種為主要原料，添加飲用水、食用鹽、白砂糖、冰糖、食用動物油、食用植物油、食用調和油、醬油、食醋、調味料酒、麥芽糊精、雞精、食用葡萄糖、醬油粉、茶樹花粉、味精、香辛料、紅薯、豆腐、腐竹、豆皮、芝麻、花生、黃豆、青豆、紅棗、蓮子、枸杞、百合、雪梨、椰子、蜂蜜、木瓜、火龍果、百香果、桂圓、粉條、魔芋片、骨湯膏、雞味濃湯、牛肉粉、雞粉、豬骨湯粉、雞骨味素、雞肉呈味料、海鮮調味料、酵母抽提物、干貝提取物、菌菇提取物、泡菜膏、老湯精膏、醋酸酯淀粉、5´-呈味核苷酸二鈉、明膠、果膠、黃原膠、檸檬酸、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種為輔料，經預處理、蒸煮、混合或不混合、真空冷凍干燥、混合或不混合、包裝工藝加工而成的速食沖調類方便湯料。