2023年9月27日，上海市衛(wèi)生健康委員會發(fā)布征求《含糖飲料健康提示標(biāo)識的制作樣式及設(shè)置規(guī)范（征求意見稿）》意見的函（以下簡稱意見稿），意見稿中明確了含糖飲料健康提示標(biāo)識的制作樣式及設(shè)置規(guī)范的相關(guān)內(nèi)容。同時，該意見稿也是對《上海市人民政府關(guān)于深入推進愛國衛(wèi)生運動的實施意見》《上海市國民營養(yǎng)計劃（2019-2030年）實施方案》和《健康上海行動（2019-2030年）》中有關(guān)含糖飲料控制要求的落地。

公眾對征求意見稿內(nèi)容如有意見，可在2023年10月31日前反饋至上海市衛(wèi)生健康委員會。

1.含糖飲料范圍

引用《中國居民膳食指南2022》中含糖飲料的定義，指在制作飲料的過程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的飲料。

添加糖指人工加入到食品中的、具有甜味特征的糖類，以及單獨食用的糖，常見有蔗糖、果糖、葡萄糖等。《中國居民膳食指南2022》中推薦每天攝入糖不超過50g，最好控制在25g以下。意見稿中對添加糖的攝入量健康提示內(nèi)容與《中國居民膳食指南（2022）》建議一致。

2.“紅橙綠”三色警示標(biāo)識

含糖飲料健康提示標(biāo)識樣式分為紅、橙、綠三款。根據(jù)《上海市愛國衛(wèi)生與健康促進條例》，上海鼓勵含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關(guān)商品的銷售區(qū)域規(guī)范設(shè)置健康提示標(biāo)識，該條例于2023年11月1日起施行。

其中，紅色標(biāo)識（圖1）為長期過量攝入添加糖健康提示標(biāo)識，建議消費者“不喝或少喝含糖飲料”；橙色標(biāo)識（圖2）是每日添加糖攝入限量提示標(biāo)識，提醒消費者“每日添加糖攝入少于25克”；綠色標(biāo)識（圖3）是飲料選擇指導(dǎo)提示標(biāo)識，指導(dǎo)消費者“看懂營養(yǎng)成分表”。

圖1 紅色標(biāo)識

圖2 橙色標(biāo)識

圖3 綠色標(biāo)識

3.健康提示標(biāo)識設(shè)置規(guī)范

△尺寸要求：按應(yīng)用場景標(biāo)識尺寸分為大版、中版、小版以及雙面立體三角牌；大版、中版、小版標(biāo)識橫豎比為1:2.5，大版不小于45cm*18cm，中版不小于25cm*10cm，小版不小于12.5cm*5cm。雙面立體三角牌一般不小40cm*25cm。

△應(yīng)用場景及要求：針對線上、線下含糖飲料售賣場所，線下含糖飲料售賣場所包括預(yù)包裝和現(xiàn)制現(xiàn)售含糖飲料場所，設(shè)置相應(yīng)的標(biāo)識。

△規(guī)范要求：處于醒目位置，與人視線水平一致的高度，以及標(biāo)識數(shù)量要求。

4.企業(yè)倡導(dǎo)

對于食品生產(chǎn)者，建議研發(fā)生產(chǎn)低鹽、低脂、低糖食品，并在包裝上做顯著標(biāo)識；

對于食品經(jīng)營者，建議設(shè)立相應(yīng)的低鹽、低脂、低糖食品專柜；餐飲服務(wù)提供者開發(fā)和提供低鹽、低脂、低糖等健康食品，并對食品的熱量和主要營養(yǎng)成分等進行標(biāo)識。

結(jié)語

市面上較多飲料都是屬于含糖量≥5%的含糖飲料，上海“紅橙綠”三色警示標(biāo)識通過簡單清晰的提示，推動我國“三減三健”具體要求的落地，同時推動居民養(yǎng)成更加健康的飲食習(xí)慣，落實“減糖”行動。