根據國家標準化管理委員會、民政部制定的《團體標準管理規定》和《上海市食品安全工作聯合會團體標準管理規定》，上海市食品安全工作聯合會組織有關單位完成了團體標準《預制菜》《預制菜生產加工衛生規范》的制定工作，并已組織審定通過。現批準發布團體標準《預制菜》《預制菜生產加工衛生規范》，自2023年10月5日起實施。

該兩項團體標準由下列單位共同參與起草：上海市食品安全工作聯合會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海市食品協會、上海良友（集團）有限公司、上海清美綠色食品（集團）有限公司、上海龍神食品（集團）有限公司、上海盤點食品科技有限公司、泰森（上海）企業管理有限公司、上海壹佰米網絡科技有限公司（叮咚買菜）、譜尼測試集團上海有限公司、上海豫園旅游商城（集團）股份有限公司、上海綠捷實業發展有限公司、上海香尚香食品有限公司 、上海科茂糧油食品質量檢測有限公司、上海康識食品科技有限公司、上海鑫博海農副產品加工有限公司、鮮多多（上海）餐飲管理服務有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海商情信息中心有限責任公司、上海微譜檢測認證有限公司 、盒馬（中國）有限公司。

該兩項團體標準主要起草人：張瀚云、徐長寧、施偉俊、張偉芳、沈滬銘、吳士良、伍俊峰、吳洪華、柳鑫、張英杰、胡俊杰、周雁、蔣永明、姚劍軍、舒樹敏、張敏、姚煒達、戈吳超、原立軍、劉一峰、周晶菁。

下一步，市食安聯將進行“上海市團體標準自我聲明公開”及“全國團體標準信息平臺”備案工作。



相關標準如下：