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1、食品中如何使用食品添加劑應按照《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）規定執行。按照該標準，硫酸鋁銨可用于“04.04 豆類制品”，而不能用于“04.05堅果和籽類”食品。
2、根據該企業生產的“雪花青豆”產品執行標準《堅果炒貨食品通則》（GB/T 22165-2008）和《堅果炒貨食品 分類》（SB/T 10671-2012），該產品應歸入“04.05堅果和籽類”食品，不得添加硫酸鋁銨。
3、未按食品安全標準規定使用食品添加劑，違反了《浙江省<食品安全法>實施辦法》第十八條第（四）項規定：“使用食品添加劑超過食品安全標準規定范圍和用量的食品；”可依照該法第五十九條進行處罰。
現予公開征求意見，如有修改意見和建議，請于4月13日前將修改意見反饋至省食品藥品稽查局，聯系電話：0571-81393641，電子郵箱：bu414@163.com。
浙江省食品藥品監督管理局
2015年4月7日
魯公網安備 37060202000128號