2008年3月13日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會承辦的《GB19295速凍預(yù)包裝面米制品衛(wèi)生標(biāo)準》專家會在京召開。來自衛(wèi)生部、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的專家，以及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織的速凍食品企業(yè)代表共計22人出席了會議。本次會議是標(biāo)準起草單位——中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所最后一次組織企業(yè)集體討論新標(biāo)準的工作會議，負責(zé)標(biāo)準修訂的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所首席專家劉秀梅教授主持了會議。

    會議主要針對2008年1月衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準專業(yè)委員會在京召開工作會議上，報國標(biāo)委的《GB19295速凍預(yù)包裝面米制品衛(wèi)生標(biāo)準的送審稿》進行了討論。重點討論了微生物指標(biāo)的可實施性。企業(yè)對送審稿中所采用的國際食品微生物標(biāo)準委員會（ICMSF）的檢驗采樣方法的生制品菌落總數(shù)是否保留、熟制品菌落總數(shù)和霉菌數(shù)m值可否放大與衛(wèi)生部專家進行了溝通。來自衛(wèi)生系統(tǒng)的專家也就此標(biāo)準的修訂提出了自己的看法。最后形成的共識是，作為指標(biāo)菌，生制品菌落總數(shù)擬去掉。
            
    中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天表示，修標(biāo)既要保證安全，也不應(yīng)給企業(yè)增加太多的負擔(dān)，之所以這一標(biāo)準的修訂工作歷時較長，主要因為影響面大和新標(biāo)準的復(fù)雜性。國外對生菌數(shù)沒有要求，是在嚴格執(zhí)行GMP的標(biāo)準下做到的，我國剛開始實施此工作，大企業(yè)還不一定能完全達到，所以從規(guī)范市場的角度企業(yè)有責(zé)任執(zhí)行更高的標(biāo)準。

    衛(wèi)生部及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)表示，與以往標(biāo)準的征求意見過程相比，此標(biāo)準在修訂過程中大量征求了企業(yè)意見，希望在標(biāo)準出臺后大家共同維護標(biāo)準的嚴謹性。
              
    此次會議在選擇參會企業(yè)代表時，兼顧了企業(yè)規(guī)模和地域性，不僅有市場份額超過全國銷售市場50%的三全、思念、龍鳳、通用磨坊等企業(yè)，還有北京金路易、稻香村，浙江溫州快鹿等地方的中小型品牌企業(yè)。參會企業(yè)為此作了充分準備，有些企業(yè)帶來了檢測數(shù)據(jù)，有些企業(yè)還帶來了與質(zhì)檢局等部門的座談意見。