本報訊 （劉 英 記者羅 兵）近日，山東省沂水縣8家食品生產(chǎn)企業(yè)在乳粉采購環(huán)節(jié)中，開始聯(lián)合使用了一個國內(nèi)首創(chuàng)的標準——《乳粉采購管理規(guī)范》聯(lián)盟標準。

    這一由沂水縣質(zhì)監(jiān)局、縣經(jīng)信委等部門和13家食品生產(chǎn)企業(yè)組成的標準聯(lián)盟共同起草制定的聯(lián)盟標準，在填補了國內(nèi)行業(yè)空白的同時，也向三聚氰胺等非法添加劑響亮說“不”，牢牢筑起了涉乳食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障的第一道閘門。

    近年來，食品質(zhì)量安全問題屢屢發(fā)生，由三聚氰胺引發(fā)的問題乳粉事件，直接導(dǎo)致了涉乳產(chǎn)品的信任危機。通過多次座談，沂水質(zhì)監(jiān)局和企業(yè)發(fā)現(xiàn)，當前的涉乳標準，針對的都是涉乳產(chǎn)品本身，乳粉等原料采購標準還是空白。今年3月，在該縣質(zhì)監(jiān)局推動和倡導(dǎo)下，由青援、家樂氏等13家企業(yè)發(fā)起，成立了沂水縣食品企業(yè)標準聯(lián)盟，青援集體、家樂氏集團等大企業(yè)將自己在乳粉采購環(huán)節(jié)的好經(jīng)驗、好做法無償貢獻出來，結(jié)合聯(lián)盟企業(yè)的實際，制定了《乳粉采購管理規(guī)范》聯(lián)盟標準，并于3月底通過了專家評審，4月20日發(fā)布，5月10日正式實施。

    該標準對乳粉采購職責分工、合格供應(yīng)商評價、進貨驗收和入庫等做了明確規(guī)定，并有專門的供方評價標準。通過對供應(yīng)商的基本資質(zhì)、管理體系、品牌建設(shè)、采購控制等綜合評價，對供應(yīng)商實行ABC分級評定，并實行信息通報制度。

    此外，該標準還對乳粉的進貨驗收做出了明確規(guī)定，并專門對三聚氰胺、感官指標、菌落總數(shù)等10余項指標做出了檢測要求，這無疑為乳粉的采購又加上了一把安全鎖。《中國質(zhì)量報》