GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》是目前食品安全標準中的重要基礎標準。

    它規定了食品添加劑的使用原則、食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍及使用量，是指導食品企業正確使用食品添加劑的技術法規，也是食品監督機構開展相關監管工作的重要依據。為了做好這一重要標準的宣傳貫徹工作，衛生部衛生標準委員會特組織GB 2760-2007標準起草人編寫了該書。

    本書系統地介紹了GB 2760-2007的修訂背景和國內外對于食品添加劑管理的一般情況。對于標準正文中的名詞術語、使用原則等內容進行逐條釋義，并結合具體實例，幫助讀者更好地了解和使用本標準。此外，還附有相關的法律、法規、衛生部2007年至2008年10月的公告等附錄，以便于讀者查詢。

    本書適用于所有食品添加劑和食品的生產企業、銷售單位、使用單位，技術監督、工商行政、衛生疾控、食品藥品監督等相關部門及機構，以及相關科研院所、大專院校等相關人員。

    該書由中國標準出版社出版。

相關標準請參考 http://www.lsgzd.com/standard/sort/3/13425.html   GB 2760-2007 食品添加劑使用衛生標準