-- 對(duì)屠宰生豬業(yè)戶實(shí)施實(shí)名制管理、50公斤以下、局部針眼肉等八種豬肉不能上市銷售

    鞍山日?qǐng)?bào)訊（記者張偉）元旦、春節(jié)即將到來(lái)，為了保證生豬產(chǎn)品市場(chǎng)安全，15日晚，市服務(wù)業(yè)委員會(huì)、市動(dòng)監(jiān)局等相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)鞍山市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)--誠(chéng)信味邦公司進(jìn)行生豬屠宰資格復(fù)檢審核。

    《鞍山市生豬產(chǎn)品流通管理辦法》自9月1日實(shí)施，9月-11月份誠(chéng)信味邦公司共屠宰生豬95050頭，外埠有兩家企業(yè)的豬肉產(chǎn)品準(zhǔn)許進(jìn)入鞍山市場(chǎng)，銷售數(shù)量為18193頭，合計(jì)銷售生豬113243頭，平均每日上市量為1258頭。鞍山市生豬產(chǎn)品交易中心作為全市生豬產(chǎn)品市場(chǎng)流通的唯一出口，嚴(yán)格控制病害肉和經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉流入市場(chǎng)。該法規(guī)實(shí)施3個(gè)月以來(lái)，鞍山市生豬產(chǎn)品市場(chǎng)秩序得到了有效整治，病害豬肉和注水豬肉基本杜絕，有效扼制私屠濫宰。

    目前，市內(nèi)生豬產(chǎn)品絕大多數(shù)由誠(chéng)信味邦公司供應(yīng)，其產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量的影響至關(guān)重要。為保證節(jié)日期間生豬產(chǎn)品市場(chǎng)安全，有關(guān)部門重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)誠(chéng)信味邦公司的定點(diǎn)屠宰管理，出臺(tái)了生豬產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫會(huì)簽辦法，嚴(yán)格規(guī)范生豬產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)，確定以下情況的生豬產(chǎn)品不能上市銷售：經(jīng)檢疫確認(rèn)的病害肉，公、母豬肉，胴體50公斤以下豬肉，注水豬及肉，銹皮豬肉，局部針眼肉，血污肉，毛不凈豬肉。提高生豬檢疫和屠宰標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定待宰生豬每日17時(shí)前入廠，17時(shí)以后一律不準(zhǔn)入廠，留圈觀察至零時(shí)方可屠宰，企業(yè)和動(dòng)監(jiān)部門組成"兩檢質(zhì)量部",對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行出廠復(fù)檢和最終判定。進(jìn)一步明確了生豬產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)涉及部門的責(zé)任和權(quán)利，對(duì)未經(jīng)"兩檢"出廠和屠宰檢疫或檢驗(yàn)判定有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品出廠，由定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)全責(zé)。對(duì)前來(lái)屠宰生豬的業(yè)戶實(shí)施實(shí)名制管理，以保證生豬產(chǎn)品的可追溯性和質(zhì)量安全性，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可從源頭追溯并取消業(yè)戶的屠宰資格。據(jù)悉，這些標(biāo)準(zhǔn)和整治措施均嚴(yán)于遼寧省標(biāo)準(zhǔn)。