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根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等規(guī)定，現(xiàn)發(fā)布《秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾》等8項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品（見附件），自發(fā)布之日起施行。
特此公告。
附件：1.糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄
2.糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制單位
國家糧食和物資儲(chǔ)備局
2024年8月9日
（此件公開發(fā)布）
糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄| 標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 特征描述/參考值 | 適用標(biāo)準(zhǔn) | 有效期 | 備注 | |
| 秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 精碾 | LS/T 15121-2024 | 精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。 | 《大米》GB/T 1354-2018 | 1年 | 代替LS/T 15121-2023 |
| 適碾 | LS/T 15122-2024 | 1年 | 代替LS/T 15122-2023 | |||
| 粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 精碾 | LS/T 15123.1-2024 | 1年 | 代替LS/T 15123.1-2023 | ||
| 適碾 | LS/T 15123.2-2024 | 1年 | 代替LS/T15 123.2-2023 | |||
| 秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 15321-2024 | 整精米率：（53.4±1.0）% | 《稻谷整精米率檢驗(yàn)法》GB/T 21719-2008 | 1年 | 代替LS/T 15321-2023 | |
| 粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 15322-2024 | 整精米率：(67.2±0.8)% | 1年 | 代替LS/T 15322-2023 | ||
| 粳米品嘗評(píng)分參考樣品 | LS/T 1534-2024 | 綜合評(píng)分：（79±2）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性7分；硬度8分；滋味22分；冷飯質(zhì)地3分。 | 《糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》GB/T 15682 | 1年 | 代替LS/T 1534-2023 | |
| 秈米品嘗評(píng)分參考樣品 | LS/T 1535-2024 | 綜合評(píng)分：（79±2）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性8分；硬度8分；滋味21分；冷飯質(zhì)地3分。 | 《糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》GB/T 15682 | 1年 | 代替LS/T 1535-2023 | |
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