2024年3月18日，中國出入境檢驗檢疫協(xié)會批準了《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品 白酒》團體標準立項。

該團體標準由協(xié)會生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會（CIQA/TC4）提出，由中檢科創(chuàng)（北京）測試認證有限責任公司牽頭起草。

白酒是我國特有的蒸餾酒，是以糧谷為主要原料，大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成。不僅是重要的民族工業(yè)產(chǎn)品也是中國文化的重要載體。隨著消費者白酒消費觀念、生活習慣的改變，消費者更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的特性。較多的消費者在選購白酒產(chǎn)品時會考慮產(chǎn)地因素，而且產(chǎn)地因素與品牌因素有強關(guān)聯(lián)。白酒品牌的發(fā)展離不開對產(chǎn)地的建設(shè)，而產(chǎn)地的發(fā)展將反哺品牌的建設(shè)。

當前白酒行業(yè)處于注重風味與健康表達、自然生態(tài)和釀酒微生態(tài)表達的“雙表達”時代，探尋綠色發(fā)展、踐行“雙碳”戰(zhàn)略已成為行業(yè)生態(tài)建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展的時代訴求。生態(tài)釀造是中國酒業(yè)特別是中國白酒的發(fā)展方向。生態(tài)環(huán)保也成了白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動器。為推動白酒行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，將生態(tài)與白酒產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，協(xié)會生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會組織中檢科創(chuàng)（北京）測試認證有限責任公司牽頭編寫《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品 白酒》團體標準。本標準將規(guī)定生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品白酒相關(guān)術(shù)語和定義、綠色要求、低碳要求、循環(huán)要求、原產(chǎn)地特征與特性、履行主體責任與社會責任等內(nèi)容；適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)開展自我評價及第三方機構(gòu)對白酒的生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品評價、認證或認定。其他酒類產(chǎn)品亦可參照本文件開展生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品評價、認證或認定。

歡迎與本標準有關(guān)的企業(yè)、科研機構(gòu)、高等院校等相關(guān)單位參加標準的制定工作。