浙江省東陽市有很多歷史悠久、源遠流長的傳統美食，是很多東陽人引以為傲、不管走到哪里都不會忘記的鄉愁。其中，制作工藝獨特、香味濃郁、營養豐富、回味無窮的瓦罐雞，堪稱東陽一絕、美食一霸！

但是，由于缺乏系統建設，東陽瓦罐雞產業還處于散、亂、差，真假難辨，李鬼、李逵不分，市場需求沒有激發狀態；急需東陽市飲食行業界、原料供應界開拓創新，形成新的產供銷體系。

東陽市有關領導對瓦罐雞產品能成為促進東陽人就業和產業發展新動力充滿期待，希望通過“標準化、數字化、地方特色品牌化”發展路徑的設計和推廣，爭取瓦罐雞能帶領東陽其他美食，成為“沙縣小吃”、“蘭州拉面”、“嘉興粽子”一樣的新產品，并最終能和“肯德雞”、“麥當勞”一樣在國際飲食行業有市場份額和領導地位的新產業。

我們相信，在藥食同源理論指導下，東陽瓦罐雞有希望成為功能食品，賦能“銀發經濟時代”中國人民的身體健康。所以，東陽瓦罐雞事業前途無量。

浙江省經濟與管理研究會團體標準制定委員會將組織技術專家和管理專家，通過系列團體標準的建設，賦能東陽市產業新業態的形成和壯大。

歡迎合作，共享輝煌。

聯系人：沈老師，電話：19357583309。

浙江省經濟與管理研究會

2024年1月31日

浙江省經濟與管理研究會關于《東陽瓦罐雞制作技術和服務行為標準》團體標準立項的公告.pdf