這兩年，關(guān)于飲用水水質(zhì)的消息可謂"一波還未平息，一波又來侵襲".近日，廣東、遼寧、寧夏等地的質(zhì)監(jiān)部門對當(dāng)?shù)劁N售的桶裝、瓶裝飲用水進(jìn)行了抽查。從寧夏回族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)部門公布的結(jié)果看，飲用純凈水的合格率為68.75%,近三成純凈水不合格，而抽查不合格的產(chǎn)品均為桶裝純凈水。其他省市質(zhì)監(jiān)部門的抽查結(jié)果也與此相似。這讓消費(fèi)者再次把疑惑的目光投向了飲用水市場。

    令人欣慰的是，今年7月1日，新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將正式實(shí)施；從10月1日起，《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)也將付諸實(shí)施。這些新標(biāo)準(zhǔn)，也許將給飲用水市場的紛擾作一個(gè)"了斷".

    水質(zhì)指標(biāo)不能"單打一"

    這些年來，飲用水花樣不斷翻新，關(guān)于其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種種說法更是層出不窮。最近，網(wǎng)絡(luò)上正流傳著這些說法的最新版本："礦泉水質(zhì)量是否好，要看其中的鈉含量是否低于20毫克/升。"家住銀川市的暢小姐是記者的朋友，她專門為此給記者打來電話咨詢，可見這種"山寨版"的飲用水標(biāo)準(zhǔn)影響不小。確實(shí)，西方某國營養(yǎng)學(xué)會(huì)向大眾推薦低鈉礦泉水的消息，以及某些瓶裝水廠商借題發(fā)揮的廣告炒作，讓不少消費(fèi)者產(chǎn)生了疑問。

    南昌大學(xué)食品專業(yè)的曾教授告訴記者，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，桶裝、瓶裝飲用水的質(zhì)量有很多檢測指標(biāo)，片面依照某一個(gè)水質(zhì)檢測數(shù)據(jù)來選購飲用水顯然是不科學(xué)的。"鹽的主要成分為鈉，一個(gè)成年人每天的健康鹽攝入量為6克。而他每天喝的水約2升，即使每升水含鈉量為40毫克，也都低于正常鹽攝入量。"曾教授表示，目前市場上的瓶裝礦泉水含鈉量都很低且在正常范圍內(nèi)，而且人一旦缺鈉，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、厭食、腹脹等癥狀。

    至于如何判斷飲用水質(zhì)量的好壞，曾教授表示，這要參考pH值、均衡的礦物質(zhì)含有量等多種指標(biāo)。從各地的抽檢情況看，瓶裝飲用水的質(zhì)量完全合乎相關(guān)質(zhì)量要求，消費(fèi)者不能聽信一些廠商的不適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品宣傳，也不要輕信一些商家刻意制造出的所謂"健康理念"和"飲用水標(biāo)準(zhǔn)".

    謹(jǐn)防劣質(zhì)水桶"藏毒"

    綜合了多個(gè)省（市）、自治區(qū)的飲用水抽查結(jié)果，記者發(fā)現(xiàn)，抽查不合格的桶裝飲用水，其問題主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

    一是個(gè)別桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)灌裝車間消毒不嚴(yán)格，桶蓋密封不嚴(yán)，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過程中受到空氣中細(xì)菌的污染，桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)、霉菌和酵母菌超標(biāo)多因該原因?qū)е隆?/p>

    二是劣質(zhì)水桶成為影響桶裝飲用水水質(zhì)的一大源頭。記者從一些業(yè)內(nèi)人士處得知，按照相關(guān)要求，桶裝欽用水的水桶應(yīng)使用PC（聚碳酸酯）材料制造，但一些桶裝水廠家為節(jié)省成本，大量使用PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）材料制作的水桶。這種材料的價(jià)格不到PC材料價(jià)格的一半，但問題是，PET材料不能承受高溫。使用PET材料的水桶多次重復(fù)使用，又無法高溫消毒，會(huì)對人體產(chǎn)生很大危害，甚至有致癌的可能。

    在北京市某桶裝水配送中心的國貿(mào)分店，記者看到，山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水、深海水、離子水？？可謂琳瑯滿目，正在訂水的何先生對記者說："桶裝水的種類越來越多，到底哪種好，大家心里都沒譜。但愿新修訂的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)能給個(gè)權(quán)威的'說法'."

    前段時(shí)間，社會(huì)上還出現(xiàn)過"部分礦泉水含有可能致癌的溴酸鹽"的說法。業(yè)內(nèi)專家表示，在正常情況下，礦泉水中不會(huì)含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時(shí)，溴化物會(huì)與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽。一些桶裝水企業(yè)為了控制水中的菌落總數(shù)，加大了臭氧投放量，卻增大了潛在致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。

    據(jù)了解，新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，飲用水水質(zhì)指標(biāo)大幅增加，由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，另外，將于10月1日起實(shí)施的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)中，也新增了對潛在致癌物溴酸鹽的檢測規(guī)定，并要求生產(chǎn)廠家在外包裝上有所標(biāo)注。行業(yè)專家表示，隨著質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢查制度的不斷完善，飲用水的安全和品質(zhì)將得到更加充分的保障。

    喝桶裝水5招保安全

    1.選購?fù)把b水，QS認(rèn)證不能少，正規(guī)品牌是首選。

    2.留意水桶顏色。正品桶體透明度好，顏色為藍(lán)色或白色，桶里極少有水泡，表層光滑；劣質(zhì)桶透明度差，顏色為深藍(lán)色或紫色，桶身摸上去高低不平。

    3.桶裝飲用水開封后放置時(shí)間太長易滋生細(xì)菌，通常應(yīng)在一周內(nèi)用完。

    4.桶裝飲用水最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。

    5.飲水機(jī)的管路容易積附細(xì)菌，造成二次污染，應(yīng)定期沖洗。