國家標準計劃《肉脯質量要求》由 TC399（全國肉禽蛋制品標準化技術委員會）歸口 ，主管部門為中國商業聯合會。

主要起草單位 廣東真美食品股份有限公司 、江蘇雙魚食品有限公司 、三只松鼠股份有限公司 、福建御廚食品有限公司 、上海來伊份股份有限公司 、浙江唯新實業股份有限公司 、南通玉兔集團有限公司 、鹽城市費氏食品有限公司 、倍思特食品（蘇州）有限公司等 。