各會員單位和有關(guān)企、事業(yè)單位：

民以食為天，食以安為先。肉品是國民不可或缺的“菜籃子”產(chǎn)品，其質(zhì)量安全關(guān)系到人民的身體健康和生命安全，屠宰環(huán)節(jié)作為生豬養(yǎng)殖－屠宰鏈條的“最后一公里”，是保障肉品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵步驟，屠宰場是影響食品安全的關(guān)鍵所在，加強(qiáng)生豬屠宰加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量把控是肉品品質(zhì)安全的保障。因此，促進(jìn)生豬屠宰場（廠）的規(guī)范性和全面性，確保肉品出廠品質(zhì)質(zhì)量，具有重要的公共衛(wèi)生意義；故由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所牽頭制定生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術(shù)規(guī)范等三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有必要性、可行性，以促進(jìn)生豬屠宰場（廠）更高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)《廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)研究，決定下達(dá)《生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術(shù)規(guī)范》、《生豬屠宰廠（場）臭氣處理技術(shù)規(guī)范》、《生豬屠宰場（廠）檢驗(yàn)檢測技術(shù)規(guī)范》（暫定名）三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項通知。請相關(guān)單位抓緊落實(shí)和實(shí)施項目，在標(biāo)準(zhǔn)起草中加強(qiáng)與有關(guān)方面的協(xié)調(diào)，廣泛聽取意見，保證標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量和水平，按時完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂任務(wù)。

標(biāo)準(zhǔn)項目在執(zhí)行過程中有關(guān)問題，請及時與廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會聯(lián)系。

聯(lián)系人：李工          

郵箱：429585334@qq.com

地址：廣州市科學(xué)城科學(xué)大道創(chuàng)意大廈B3棟305單元

郵編：510760

廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會

二零二三年三月三十日

關(guān)于《生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術(shù)規(guī)范》等三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項通知.pdf