各會員單位和有關企、事業單位：

民以食為天，食以安為先。肉品是國民不可或缺的“菜籃子”產品，其質量安全關系到人民的身體健康和生命安全，屠宰環節作為生豬養殖－屠宰鏈條的“最后一公里”，是保障肉品質量安全的重要環節和關鍵步驟，屠宰場是影響食品安全的關鍵所在，加強生豬屠宰加工各環節質量把控是肉品品質安全的保障。因此，促進生豬屠宰場（廠）的規范性和全面性，確保肉品出廠品質質量，具有重要的公共衛生意義；故由廣東省農業科學院動物衛生研究所牽頭制定生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術規范等三項團體標準具有必要性、可行性，以促進生豬屠宰場（廠）更高質量發展。

根據《廣東省企業創新發展協會團體標準管理辦法（試行）》的相關規定，經研究，決定下達《生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術規范》、《生豬屠宰廠（場）臭氣處理技術規范》、《生豬屠宰場（廠）檢驗檢測技術規范》（暫定名）三項團體標準立項通知。請相關單位抓緊落實和實施項目，在標準起草中加強與有關方面的協調，廣泛聽取意見，保證標準質量和水平，按時完成團體標準制訂任務。

標準項目在執行過程中有關問題，請及時與廣東省企業創新發展協會標準化技術委員會聯系。

聯系人：李工          

郵箱：429585334@qq.com

地址：廣州市科學城科學大道創意大廈B3棟305單元

郵編：510760

廣東省企業創新發展協會

二零二三年三月三十日

關于《生豬屠宰場（廠）清洗消毒技術規范》等三項團體標準立項通知.pdf