日前，漳平水仙茶獲得農業部頒發的農產品地理標志登記證書，成為漳平市首個地理標志農產品。

    漳平水仙茶生產已近百年歷史，上世紀30年代創制水仙茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶。近年來，漳平市把茶產業列入重點發展產業之一，打造漳平獨樹一幟的農產品區域品牌--漳平水仙茶，出臺一系列優惠和扶持政策，促進全市茶產業規模不斷擴大、栽培管理逐漸趨向標準化。制茶技術方面，在繼承傳統工藝的基礎上，引進推廣空調制茶、微波干燥、冷凍茶生產等多項茶葉新技術，提高茶葉品質。目前，全市已有4家漳平水仙茶企業獲得綠色食品、無公害農產品的認證。

    2008年8月，漳平市茶葉協會向農業部申請對漳平水仙茶實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示，農業部發布核準登記，劃定產品的地域保護范圍，公布質量控制規范編號和登記證書編號，依法對漳平水仙茶實施保護。