日前記者從有關方面獲悉，我國新修訂的《稻谷》、《玉米》、《大豆》國家標準將實施。其中，新《大豆》標準將于9月1日實施。據介紹，新修訂的《大豆》國家標準為強制性國家標準，修訂后的標準與世界發達國家的標準處于一個標準水平，有利于促進大豆市場流通，滿足社會需要，維護全國糧食總量供給平衡，確保糧食安全。

    新標可提升國產大豆品質

    據了解，近年來隨著國內居民消費生活水平的提高，國內油脂、蛋白消費量迅速增長，大豆進口量也在急劇增多，我國也從大豆出口大國演變成凈進口國，去年我國大豆進口量已達到3700多萬噸，約為國內大豆產量的2.5倍。隨著進口大豆的增多，1986年制定的大豆國家標準已不能滿足當前產業發展的需求。按照國家標準進行定期復審修訂的原則，國家糧食局組織省級糧食局和農業相關部門、科研院所、大學及大型糧食企業對該標準進行了修訂。

    在新的《大豆》國家標準里，首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區分東北黃大豆和一般黃大豆，統一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類。另外，新標準采取完整粒率確定等級質量標準，按照原標準定等指標與完整粒率及不完善粒率的折換關系，規定完整粒率低于75%的為等外級，增加損傷粒率標準，同時兼顧南北方各省大豆的生產、流通，水份標準統一定為13%.在高油大豆和高蛋白大豆的質量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達到新國標二等的大豆。

    其他方面，新國標明確了檢驗的一般規則、檢驗批和判定規則。配合食品安全法的實施，增加了標簽標識，需在包裝物上或隨行文件中注明產品的名稱、類別、等級、產地、收獲年度和月份等要求 ,實行質量追溯。

    多年從事毛油加工與銷售的黃文毅告訴記者："如果大豆種植戶能按照這一標準來種植，那么國產大豆的品質將得到提升，從而提多產品的性價比，長遠來說可以減低國家對市場大豆的依賴，甚至可以影響食用油終端價格的走勢。"

    食用油面臨漲價壓力

    據了解，自4月28日以來芝加哥期貨交易所的大豆期貨價格累計漲幅超過25%.中國的大豆消費總量中70%依賴進口，因此國際大豆價格上漲勢必推高國內食用油廠家的原材料成本，如果外盤豆價繼續大幅上漲最終將迫使國內食用油價格跟隨上漲。

    另外，根據海關總署公布的進口數據，今年前5個月中國的大豆進口總量已經高達1738萬噸，較去年同期增長27.3%.受中國需求旺盛的推動大豆價格持續上漲，特別是在4月底開始，由于美元指數的大幅回落，外盤大豆價格在不到一個半月的時間里累計上漲幅度超過25%.根據目前外盤大豆的價格換算，美國進口大豆的到港價格將達到4350元/噸，而南美進口大豆的到港價格也將達到4250元/噸以上，較現在的現貨價格高出近10%.對于未來食用油會不會漲價，有油企表示："食用油價格的調整，主要是看原料價格走勢。"