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12日，記者從福州市質(zhì)監(jiān)局獲悉，日前，省地方標(biāo)準(zhǔn)《凍魚丸》通過專家審定，近期將公布實(shí)施。
據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)首次制定了蛋白質(zhì)指標(biāo)，改變了以往僅憑感官方法判斷產(chǎn)品質(zhì)量的方式，更具有合理性、科學(xué)性。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將填補(bǔ)我省在此類產(chǎn)品無統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的空白。
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