各有關單位：

餐飲業作為消費領域的代表行業，對穩增長促消費擴就業惠民生、推動形成強大國內市場、促進國內國際經濟“雙循環”具有重要作用。為響應“三個轉變”中關于“中國產品向中國品牌轉變”的號召，提升餐廳安全質量，加強餐廳特色品牌打造，為餐飲企業品牌化賦能。中國貿促會商業行業委員會依據《中華人民共和國標準化法》和《中國貿促會章程》，于近期立項了《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準，項目計劃編號為：CCPIT-CSC-JH2022201。該標準起草工作由北京東方美食研究院和中國國際貿易促進委員會商業行業委員會共同牽頭組織，擬于2022年完成標準起草工作。為了更好地推動該團體標準制定工作，中國貿促會商業行業委員會與北京東方美食研究院經研究，決定面向全國公開征集《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草單位和起草人。現將有關事項通知如下：

一、 起草單位、起草人資格條件

（一）起草單位應為依法經營、業績突出的企業、事業單位和行業協會、商會，起草單位應具有較高的社會影響力和美譽度。

（二）起草人應熟悉餐飲行業，具有較豐富的實踐經驗和較高理論水平，并能積極參與標準起草的各項工作，確保標準的適用性、有效性和先進性。

二、 起草單位、起草人權利和義務

（一）在正式發布《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準的起草單位中列入相關企業、事業單位和行業協會、商會的名稱。

（二）將參與標準起草工作的主要人員姓名列入《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草人名單。備注：每個單位原則上限定為列名1人。

（三）能夠堅持全程參加標準起草工作會議，按時完成標準起草工作組分配的各項工作任務。

（四）按時參加與該標準起草相關的各類座談會、討論會、協調會及調研活動。

（五）能夠共享本單位在餐廳評價領域所取得的優秀成果，提供給標準起草工作組參考。

（六）在標準起草過程中發表獨立見解，并逐字逐句對標準提出建設性修改意見。

（七）在可以公開的前提下，向標準起草工作組提供個人相關研究成果、經典案例和數據，供起草標準參考。

（八）  起草單位不得在會議及公共場合攻擊、損毀同行。

三、名額限制

將根據報名情況，選取30家以內具有代表性的企業、事業單位和行業協會、商會作為此項標準起草單位。

四、 參與原則

《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草單位應對所制定標準的質量及其技術內容全面負責，要求參與標準起草工作的單位應提供必要的資源并給予一定的技術、資金支持，以確保標準制定計劃項目按時完成。

五、 申報要求

擬申請成為《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草單位的企業、事業單位和行業協會、商會，請填寫申報表，經所在單位蓋章后，連同有關文字材料于2022年8月30日前發送至標準起草工作組。

六、 聯系方式

（一）北京東方美食研究院

地址：北京市朝陽區建國路88號SOHO現代城A座3202室

電話：17601088310

郵箱：gyxeasteat@foxmail.com

聯系人：郭雅雪

（二）中國貿促會商業行業委員會標準工作部

地  址：北京市西城區復興門內大街45號

電  話：010-66094072

郵  箱：ccpitning@163.com

聯系人：崔寧

附件：

《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草單位申報表

關于公開征集《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準起草單位和起草人的通知