茶葉執(zhí)行新國標(biāo)

    茉莉花茶不得含有任何添加劑，工夫紅茶和紅茶不得含有非茶類物質(zhì)和任何添加劑，從3月起，茉莉花茶、工夫紅茶和白茶生產(chǎn)的基本要求按新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。據(jù)悉，這3項標(biāo)準(zhǔn)均為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)了解，茉莉花茶國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)綠茶的原料不同，分為烘青茉莉花茶和炒青(含半烘炒)茉莉花茶兩類；工夫紅茶國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶樹品種和產(chǎn)品要求的不同，分為大葉工夫和中小葉工夫兩種；白茶國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹和貢眉3種。據(jù)介紹，新標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容包括基本要求、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)(包括污染物限量、農(nóng)藥殘留限量)和凈含量五項，其中，衛(wèi)生指標(biāo)中的污染物限量和農(nóng)藥殘留限量均要求符合強制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》和《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定；基本要求的差別不大，均包括無異味，無異嗅，無劣變；感官品質(zhì)和理化指標(biāo)的要求盡管項目相近，但描述或限量的差別成為判定茶葉品質(zhì)和分級的關(guān)鍵。