本報(bào)北京消息 2日，由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等國(guó)務(wù)院五部門(mén)舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏表示，新的《食品安全法》更加完備，最大變化在于在明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人。

    ■三鹿事件加速新法通過(guò)

    1995年我國(guó)頒布了《食品衛(wèi)生法》，在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)揮了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上更加完備。陳嘯宏表示，其中一個(gè)重要原因就三鹿奶粉事件，讓政府相關(guān)部門(mén)認(rèn)識(shí)到食品安全的嚴(yán)峻性，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食品監(jiān)管的措施。所以新的《食品安全法》明確了作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，包括大企業(yè)、中小企業(yè)和個(gè)人，在食品安全中的這種特殊作用，作為第一責(zé)任人，在新的《食品安全法》中明確了。“像三鹿這么大的一個(gè)企業(yè)，還出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，所以對(duì)生產(chǎn)者我們要有一個(gè)法律約束”。

    ■食品安全全程監(jiān)管

    建立食品安全全過(guò)程的監(jiān)管，也是《食品安全法》的一大特點(diǎn)。另外，新的《食品安全法》吸收了在國(guó)際上行之有效的先進(jìn)管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，要進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為等基本準(zhǔn)則。

    ■乳品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)下半年出臺(tái)

    《食品安全法》還進(jìn)一步明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中索證、索票制度，還有不安全食品的召回制度、食品安全信息發(fā)布制度等一系列規(guī)定，它實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、食品檢驗(yàn)、信息發(fā)布、事故處理相統(tǒng)一、相協(xié)調(diào)，在這部法律中是比較完備的。還有一點(diǎn)是明確了政府和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任，建立了問(wèn)責(zé)制。

    《中華人民共和國(guó)食品安全法》單行本已由人民出版社出版

    據(jù)新華社電 為了幫助各級(jí)政府部門(mén)、相關(guān)機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位和廣大民眾學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，《中華人民共和國(guó)食品安全法》單行本已由人民出版社出版，即日起在全國(guó)發(fā)行。

    食品安全法是一部保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全的重要法律。該法從各級(jí)政府及其相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、法律責(zé)任等方面，對(duì)我國(guó)食品安全制度作出了明確規(guī)定。該法的頒布施行，對(duì)于貫徹落實(shí)以人為本的科學(xué)發(fā)展觀(guān)，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害，食品安全事故的處置，保證食品安全，具有十分重要的意義。