全國人大常委會辦公廳上午10時在人民大會堂舉行新聞發(fā)布會，就食品安全法草案、刑法修正案(七)草案和保險法修訂草案三部法律的有關問題回答記者提問。全國人大常委會法制工作委員會副主任信春鷹在發(fā)布會上指出，公眾對食品安全領域法律存在誤解，這個領域并不是無法可依，大體上說法律、法規(guī)是健全的。

    信春鷹說，這部法律應該說是五年磨一劍，磨了很久，因為它太重大，它涉及的問題關系到每一個公民，也體現(xiàn)了黨和國家對食品安全工作的高度重視。信春鷹同時指出，“現(xiàn)在好像有一個誤解，似乎在食品安全法通過之前我們國家食品安全領域法律不充分，這是很片面的。”

    信春鷹稱，中國從1995年制定并實施食品衛(wèi)生法，目前這個領域大約有100多個規(guī)章，還有500多個衛(wèi)生標準。這個領域并不是無法可依，而是有法可依，大體上說法律、法規(guī)是健全的，而且食品安全工作的成就是非常大的。

    信春鷹指出，中國的食品工業(yè)快速發(fā)展。現(xiàn)在全國的食品企業(yè)大約有50萬家，規(guī)模以上的企業(yè)有2.6萬家，他們的產(chǎn)品的市場占有率達到72%，這個數(shù)字說明中國現(xiàn)在的食品的工業(yè)化程度是相當高的，而工業(yè)化程度和產(chǎn)品質(zhì)量控制是有直接關系的。中國食品的質(zhì)量也不斷提高。大型的企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范和國際上的大型食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范是接軌的，它們逐漸成為市場的主導。

    信春鷹說，食品安全問題是現(xiàn)在世界各國面臨的共同問題，不僅僅是中國一家的問題。同樣，各國在近些年來都花了很大的力氣，有針對性地完善自己的法律制度。盡管我們食品安全工作有很大的成就，食品衛(wèi)生法在過去的十多年里發(fā)揮了非常重要的作用，但是中國現(xiàn)在還是存在一些問題，因此在這樣的情況下還要制定食品安全法。