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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃《素肉制品術(shù)語(yǔ)與分類(lèi)》由TC64（全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口上報(bào)及執(zhí)行，主管部門(mén)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)。
主要起草單位 中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心 、金華火腿實(shí)業(yè)有限公司 、天津美廉食品有限公司 。
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